Добавить рецепт
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +7622Все рецепты автора: 488
Дата публикации: 2019-10-19
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Шарлотка яблочная - В виде розочки
Ингредиенты:
яблоки - 1 шт.;
сахар - 160 грамм;
мука - 160 грамм;
соль - щепотка;
масло сливочное - 25 грамм
Способ приготовления:
яблоки - 1 шт.;
сахар - 160 грамм;
мука - 160 грамм;
соль - щепотка;
масло сливочное - 25 грамм
Сегодня я хочу с вами приготовить пирог -ШАРЛОТКУ. Для него нам не понадобятся все яблоки, которые вы видмине на флото ! :)
Достаточно одного или полтора!
А так же 160 грамм муки, столько же сахара, щепотка соли, 4 яйца и немного сливосчного масла
Духовку включаем, чтобы она прогрелась.
Берём чашку, удобную для взбивания.
Разбиваем туда 4 яйца (если чйца мелкие, то 5 шт.), добавляем 160 грамм сахара и щепотку соли
Взбиваем в густую, пышную пену
Взбивать нужно до тех пор пока венчик не станет оставлять след.
Этот след должен держаться 1-2 секунды и только потом растекаться.
Яблоки порежу пластиками, очень тонкими дольками (я хочу выложить их розочкой).
Можно нарезать и кубиками и тогда их можно будет просто пересешать с тестом.
В яично-сахарную смесь добавляем муку (а лучше просеять прям в массу).
Перемешиваем очень аккуратно, чтобы сохранить воздушную массу .
Можно добавить в тесто 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Благодаря этому пирог будет более сочный
Сливочное масло можно заменить жирной сметаной.
Форму натираем сливочным маслом и вливаем половину всего теста.
Выкладываю пластины яблок по кругу, в форме розочки.
Но а я уже выложила и заливаю второй половиной теста.
И снова выкладываю яблоки.
Отправляю пирог в разогретую духовку.
Убавляем духовой шкаы до 180 градусов и выпекаем пирог 20-30 минут.
Но у меня через 20 минут пирог был совсем белым.
Ни в какую не хотел подрумяниваться, хотя спичкой протыкался и она была сухая.
А вот он уже подрумянился. Фото сверху
Пирог в разрезе:
Стоимость всего пирога - 44 рубля
4,096 за 160 грамм сахара ( 128 рублей за 5 кг.)
22,40 за 4 яйца ( 56 руб. За 10)
0,0075 за СОЛЬ ( 7,5 за 1 кг)
17,50 за 25 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА (280 рублей за400 грамм)
5,9184 за 160 гр. МУКИ (36,99 за 1 кг.)
Порций 8. Время приготовления 50-60 минут
Всем спасибо за внимание!!!
Достаточно одного или полтора!
А так же 160 грамм муки, столько же сахара, щепотка соли, 4 яйца и немного сливосчного масла
Духовку включаем, чтобы она прогрелась.
Берём чашку, удобную для взбивания.
Разбиваем туда 4 яйца (если чйца мелкие, то 5 шт.), добавляем 160 грамм сахара и щепотку соли
Взбиваем в густую, пышную пену
Взбивать нужно до тех пор пока венчик не станет оставлять след.
Этот след должен держаться 1-2 секунды и только потом растекаться.
Яблоки порежу пластиками, очень тонкими дольками (я хочу выложить их розочкой).
Можно нарезать и кубиками и тогда их можно будет просто пересешать с тестом.
В яично-сахарную смесь добавляем муку (а лучше просеять прям в массу).
Перемешиваем очень аккуратно, чтобы сохранить воздушную массу .
Можно добавить в тесто 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Благодаря этому пирог будет более сочный
Сливочное масло можно заменить жирной сметаной.
Форму натираем сливочным маслом и вливаем половину всего теста.
Выкладываю пластины яблок по кругу, в форме розочки.
Но а я уже выложила и заливаю второй половиной теста.
И снова выкладываю яблоки.
Отправляю пирог в разогретую духовку.
Убавляем духовой шкаы до 180 градусов и выпекаем пирог 20-30 минут.
Но у меня через 20 минут пирог был совсем белым.
Ни в какую не хотел подрумяниваться, хотя спичкой протыкался и она была сухая.
А вот он уже подрумянился. Фото сверху
Пирог в разрезе:
Стоимость всего пирога - 44 рубля
4,096 за 160 грамм сахара ( 128 рублей за 5 кг.)
22,40 за 4 яйца ( 56 руб. За 10)
0,0075 за СОЛЬ ( 7,5 за 1 кг)
17,50 за 25 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА (280 рублей за400 грамм)
5,9184 за 160 гр. МУКИ (36,99 за 1 кг.)
Порций 8. Время приготовления 50-60 минут
Всем спасибо за внимание!!!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
