Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2019-10-21
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Шарлотка с яблоками, как у бабушки - ... пышная, нежная и очень вкусная ...
Ингредиенты:
куриное яйцо - 4 шт.;
сахарный песок - 1,5 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
сода пищевая - 2 г.;
масло сливочное - 50 г.;
яблоки - 3-4 шт.
Способ приготовления:
куриное яйцо - 4 шт.;
сахарный песок - 1,5 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
сода пищевая - 2 г.;
масло сливочное - 50 г.;
яблоки - 3-4 шт.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен любимой бисквитной шарлотке.
Этот рецепт пирога пожалуй самый простой среди аналогов, но при этом самый вкусный, на мой взгляд. Дело в том, что пирог по данному рецепту получается нереально нежный, воздушный и вкусный, поэтому близкие обычно просят приготовить шарлотку именно по данному рецепту, хотя рецептов яблочного пирога множество.
Для приготовления начинки нам потребуются яблоки, сахарный песок (3 - 5 ст. л.) и сливочное масло.
Для приготовления теста нам потребуются остальные ингредиенты, указанные выше, но вначале я сделаю начинку, что бы она остыла пока мы будет готовить тесто.
Количество яблок Вы можете увеличить по своему вкусу, я обычно беру или два больших или три - четыре обычных яблока.
Так как яблоки у меня с кислинкой я готовлю их с небольшим количеством сахара, который при сочетании яблок и сливочного масла преобразуется в нежный сироп, который пропитает наш будущий пирог.
Итак, добавляем в сковороду сливочное масло, порезанные яблоки и сахарный песок и готовим яблоки до полу готовности минут 10, на среднем огне, что бы яблоки получились нежными, но не превратились в кашу.
Пока начинка остывает необходимо приготовить тесто, которое готовится просто моментально.
Для приготовления теста нам потребуется взбить куриные яйца и сахарный песок.
Масса должна получится воздушной и тягучей, поэтому взбивать их придется довольно долго (5-7 минут).
Что бы тесто получилось нежным и воздушным сразу же добавляем просеянную муку и соду.
Теперь взбивать тесто нужно нежно и быстро, что бы оно не опало в духовке.
На предварительно выложенные в форму яблоки выливаем тесто, но не забываем о том, что форму для пирога необходимо смазать маслом.
Так как шарлотка по данному рецепту получается пышной, стоит взять форму с высокими бортиками.
Выпекать шарлотку необходимо до готовности минут 35-40 при температуре 180С.
Яблочный пирог по данному рецепту получается не только воздушный, нежный и ароматный, но и очень вкусный, поэтому рекомендую попробовать его и Вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен любимой бисквитной шарлотке.
Этот рецепт пирога пожалуй самый простой среди аналогов, но при этом самый вкусный, на мой взгляд. Дело в том, что пирог по данному рецепту получается нереально нежный, воздушный и вкусный, поэтому близкие обычно просят приготовить шарлотку именно по данному рецепту, хотя рецептов яблочного пирога множество.
Для приготовления начинки нам потребуются яблоки, сахарный песок (3 - 5 ст. л.) и сливочное масло.
Для приготовления теста нам потребуются остальные ингредиенты, указанные выше, но вначале я сделаю начинку, что бы она остыла пока мы будет готовить тесто.
Количество яблок Вы можете увеличить по своему вкусу, я обычно беру или два больших или три - четыре обычных яблока.
Так как яблоки у меня с кислинкой я готовлю их с небольшим количеством сахара, который при сочетании яблок и сливочного масла преобразуется в нежный сироп, который пропитает наш будущий пирог.
Итак, добавляем в сковороду сливочное масло, порезанные яблоки и сахарный песок и готовим яблоки до полу готовности минут 10, на среднем огне, что бы яблоки получились нежными, но не превратились в кашу.
Пока начинка остывает необходимо приготовить тесто, которое готовится просто моментально.
Для приготовления теста нам потребуется взбить куриные яйца и сахарный песок.
Масса должна получится воздушной и тягучей, поэтому взбивать их придется довольно долго (5-7 минут).
Что бы тесто получилось нежным и воздушным сразу же добавляем просеянную муку и соду.
Теперь взбивать тесто нужно нежно и быстро, что бы оно не опало в духовке.
На предварительно выложенные в форму яблоки выливаем тесто, но не забываем о том, что форму для пирога необходимо смазать маслом.
Так как шарлотка по данному рецепту получается пышной, стоит взять форму с высокими бортиками.
Выпекать шарлотку необходимо до готовности минут 35-40 при температуре 180С.
Яблочный пирог по данному рецепту получается не только воздушный, нежный и ароматный, но и очень вкусный, поэтому рекомендую попробовать его и Вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-10-21 14:46:09
Это не влияет на тесто, просто яблоки получаются не такими нежными и сладкими ) . Что бы тесто было воздушным необходимо хорошо взбивать куриные яйца с сахаром, до густой пены ) .
ответить
Ника-Клубника · 2019-10-22 09:04:26
Везет тебе, мой супруг кроме яичницы ничего не умеет готовить ) . Правда она у него превосходно получается, этого не отнять ) .
ответить
Ника-Клубника · 2019-10-23 08:30:05
Ты права ) . Я вот с желатином не дружу, хотя и пытаюсь исправить данное упущение ) .
ответить
Ника-Клубника · 2019-10-25 08:43:27
Я ленюсь, хоть и умею делать слоеное, его покупаю, если только не пеку Наполеон ) . А вот с остальным тестом я на "ты" ) .
ответить
Ника-Клубника · 2019-10-23 09:08:37
Ты знаешь сырые мне не нравится добавлять, мне кажется они более жесткие получаются в итоге ) .
ответить
Ника-Клубника · 2019-10-29 09:37:10
Можно и с сырыми, только главное уложить их вниз, что бы они придали бисквиту сочность и при этом дали тесту подняться ) .
ответить
