Рецепт: Лангустины жареные - Лангустины жареные в лимонно-чесночном соусе

Добрый день! Сегодня будем готовить лангустинов в лимонно-чесночном соусе. Все необходимые ингредиенты есть практически в каждом доме, за исключением лангустинов. Но и их раздобыть нет проблем. Итак, готовим составляющие нашего блюда.

Оставляем лангустинов размораживаться, а пока приготовим маринад. Для этого очищаем и измельчаем любым способом чеснок. Добавляем пару столовых ложек растительного масла( у меня подсолнечное сыродавленое). И выдавливаем сок из половинки лимона.

Затем мелко нарезаем укроп и добавляем в получившийся соус-маринад.

соус готов, переходим к нашим лангустинам.

Если они были заморожены, желательно размораживать их в холодильнике. После разморозки очищаем наших рачков. Я очищаю их полностью. Хотя в очищенном виде их становится гораздо меньше. И они на вид почти не отличаются от крупных креветок.

Заливаем лангустинов нашим соусом-маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы все тушки пропитались. Накрываем пищевой пленкой и убираем на пару часов в холодильник.

После достаём из холодильника. И выкладываем на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла.

Обжариваем буквально 3 минуты с каждой стороны. Лангустины румянятся и закручиваются.

После обжарки накрываем сковороду крышкой и тушим лангустинов ещё 10 минут. И все, блюдо готово!

Очень мягкие, нежные, очень вкусные и питательные. Можно кушать теплыми, но можно подать и как холодную закуску.

Приятного аппетита!