Рецепт: Салат из сердца - с помидорами и луком

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня салат из сердца с помидорами и луком. Этот салат на столько вкусный, прям ешь и есть хочется, а еще он очень сочный. Кроме того, что он вкусный, он еще полезный, так как сердце содержит кучу всего полезного: и витамины, и минералы и микроэлементы.

В рецепте самое трудоемкое - это сердце. Его надо отворить до готовности в подсоленной воде, то есть чтобы оно хорошо прокалывалась вилкой. Это занимает, примерно, 1,5-2 часа.

Как только сердце сварится, даем ему остыть прям в бульоне, это позволяет сделать сердце более сочным.

Пока сердце остываем, мы замаринуем лук. Для этого лук почистим и нарежем полукольцами.

В стакане воды разведем соль и немного сахара.

Заливаем лук на 30 минут.

Остывшее сердце нарезаем соломкой.

Складываем в мисочку сердце и отжатый маринованный лук.

Помидоры нарезаем кубиками.

Добавляем нарезанную зелень петрушки, майонез, солим, перчим и перемешиваем салат.

Подаем наш вкусный, сочный и полезный салат к столу! Приятного аппетита!

P.S. Время указано без учета варки и остывания сердца.