Рецепт: Котлеты с картофелем и сыром - С сыром и помидорами.

Шаг 1

Всем доброго дня! Сегодня расскажу о хорошем рецепте попавшимся мне случайно, но не напрасно. Блюдо очень простое, быстрое и вкусное. Все необходимые продукты наверняка найдутся на любой кухне. К списку ингредиентов могу прибавить, что фарш не принципиально "домашний" (свинина - говядина), а сырный соус можно заменить на простой майонез с нормальной жирностью. Сыр предпочтительно "голландский", но тоже не принципиально, просто так вкуснее.

Шаг 2

Лук очищаем, разрезаем и заливаем холодной водой на пару минут, чтоб не щипался при нарезке и это поможет убрать лишнюю резкость вкуса. Луковицу нарезаем в мелкий кубик. А одну среднюю картофелину, предварительно вымытую и очищенную, натираем на маленькой тёрке.

Шаг 3

Смешиваем вместе в глубокой чашке фарш, нарезанный мелко лучок, тёртый картофель и пару сырых яиц. Присыпаем к этому безобразию по 1 ч. л соли, чёрного молотого перца и паприки.

Шаг 4

В другой глубокой чашке совмещаем оставшиеся 4 картофелины, очищенные и натёртые на средней тёрке, мелко тёртый сыр, средне нашинкованную зелень, 0,5 ч. л соли и натёртые на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока. Заправляем всё это 3 ст. л сырного соуса ( или майонеза, по желанию) и 1 сырым яйцом. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Помидор помытый и подсушенный аккуратно нарезаем круглыми ломтиками, так, чтоб не вытек сок.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 200 градусов, а тем временем смазываем противень растительным маслом и выкладываем фарш аккуратными лепёшками, размер и форма на совести Вашей фантазии, но толщина не выше 1 см.

Шаг 7

Сверху на котлетки добавляем по 1 ч. л майонеза и придавливаем его кружком помидора.

Шаг 8

Помидор накрываем 2 ст. л сырно картофельной смеси и отправляем в духовку. Запекаются такие котлеты - запеканки при 180 градусах, примерно 40-45 мин. До симпатичной золотистой корочки.

Шаг 9

Вкуснее всего котлеты - запеканки сочетаются с овощными салатами, но можно и как закуску с любым почти соусом. Просто и вкусно.
Приятного аппетита рискнувшим повторить рецепт!