Рецепт: Ленивые голубцы в соусе - В духовке

1. Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Добавляем щепотку специй.

3. На небольшом количестве масла (растительное, оливковое) пассеруем лук и морковь в течении 5-7 минут. Снимаем с огня, даем немного остыть.

4. Капусту мелко режем и пассеруем на небольшом огне в течении 10 минут. Снимаем с огня и так же даем немного остыть.

5. В миске смешиваем фарш, лук с морковкой, капусту и яйцо. Солим и перчим по вкусу.

6. Насыпаем в плоскую тарелку муку.

7. Из получившейся смеси формируем небольшие котлеты и обваливаем их в муке.

8. Обжариваем на небольшом количестве масла с обеих сторон на среднем огне до появления румяной корочки.

9. Выкладываем в форму для запекания.

10. Смешиваем 3 ст. л томатной пасты и 3 ст. л сметаны с 400 мл воды. Еще немного солим и перчим.

11. Заливаем получившейся смесью голубцы.

12. В разогретую до 200 градусов духовку ставим голубцы и выпекаем 30 минут.

13. Подаем со сметаной и зеленью.

Bon Appétit!