Рецепт: Чипсы из куриной грудки к пиву - Чипсы из духовки! так просто и так вкусно ;)

Приветствую вас, дорогие друзья и гости!

Сегодня хочу с вами поделиться самодельными чипсами из куриной грудки. Если честно, на привычные нам чипсы они мало чем похожи, но именно под таким названием я их нашла на просторах нашего интернета ;)

И так, приступим...

Если у вас целая тушка, то отделяем филе, если же филе в чистом виде, тем проще.
Филе хорошо моем под проточной водой и выкладываем на бумажное полотенце.
Мясо должно быть практически сухим.

У филе убираем жилки и жир. Нарезаем на длинные полоски шириной примерно 1 см.

Выкладываем нашу нарезку в кастрюлю...

... и начинаем добавлять все те ингредиенты, что сделают нашу грудку очень вкусной и ароматной:

* соевый соус

* перец черный молотый

* перец красный молотый

* Соус острый кавказский

* паприка красная молотая

* чеснок. Можно пропустить через пресс, в моем случае натертый на мелкой терке.

* соль

Все содержимое перемешиваем до однородности и убираем в холодильник примерно на пол часа (можно дольше).

По истечении времени достаем замаринованное филе и начинаем насаживать на деревянные шампура...

Теперь объясню как нужно эти шампура с мясом установить в духовке.

Сначала на противень стелем пергаментную бумагу.
Его мы ставим на самый нижний уровень, на него будет стекать жир и соус.

Шампура с мясом подвешиваем таким образом, чтобы каждый кусочек попадал в отдельный зазор...

Когда все шампура расположены, решетку устанавливаем на самый верхний уровень.

Духовку включаем на 50 - 70 градусов.
Дверцу оставляем чуть открытой !!!

Оставляем на 4 - 5 часов.

Вот такие чипсы у меня получились!

Они уменьшились в размере, обрели румяный поджаристый вид ;)

Всем приятного аппетита!
А любителям похрустеть чего-нибудь под пенное, советую попробовать домашние Сухарики

P.S. время указываю без учета сушки в духовке.