Рецепт: Пицца на сковороде - нежная и быстрая!

Сегодня я хочу написать свой вариант пиццы на сковороде. Решила я приготовить ее совсем недавно. Сковорода меня немного смутила, а точнее сам способ приготовления - на сковороде, но я все равно ее сделала и получилось совсем не худо, даже вкусно, особенно когда пицца теплая.

С начинкой можно креативить - добавить любой сыр, подойдет также моцарелла, сосиски, помидоры, перец, оливки, огурчик, яйцо - все что душа пожелает или все подходящее для пиццы из холодильника.

У меня в холодильнике были - вареное яичко, сыр тертый, помидор, перец желтый, лук репчатый, колбаска. Лук я порезала тонкими кружочками.

В тесто для пиццы нужно добавить муку, кефир, сметану или майонез, разрыхлитель теста и яйца. Получается и вкусно и бюджетно, самое главное быстро! Пятнадцать минут готовка + замес теста и нарезка начинки, около получаса.

Саму пиццу я смазала соусом для пиццы с орегано. Он очень вкусный сам по себе, в нем попадаются мелкие кусочки помидоров.

Итак, начнем...
Тесто замесить очень просто. Для этого разбиваем два куриных яйца в миску, добавляем щепотку соли и венчиком перемешиваем.

Добавляем кефир и сметану к яйцам.

Просеиваем муку в кефир с яйцами и все хорошо перемешиваем. Тесто жидкое получается.

Сковороду чуть - чуть смазываем растительным маслом. Конечно здесь нужна сковорода с антипригарным покрытием, на остальных пицца скорее всего прилипнет. У меня сковородка - монстр, она очень быстро нагревается и даже на маленьком огне в ней что-то может пригореть. Поэтому, моя пицца зажарилась солидно, но не сгорела только потому, что она жарилась на самом маленьком огне!

Далее выливаем нашу пиццу на сковороду и сверху смазываем ее соусом для пиццы, используем для этого кисточку, соуса не жалеем, но не перебарщиваем с ним.

Далее кладем сверху пиццы нашу начинку, сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем пиццу крышкой и во время приготовления не поднимаем ее, иначе тесто не поднимется. Время приготовления 15 минут на маленьком огне.

Тесто получается мягкое и нежное.

Приятного аппетита!