Рецепт: Сырный суп-пюре с сухариками - нежный и сытный

Всем доброе время суток! Я не очень люблю супы с детства, но вот когда попробовала крем-супы или суп-пюре особенно сырные, мнение свое изменила. Есть много рецептов сырных супов. И я уже писала парочку. Вот еще один.
Картофель чистим и моем, потом режем средними кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и ставим картофель варить.

Пока картофель варится чистим, моем и трем на крупной терке морковь.

Репчатый лук чистим и режем кубиками.

И обжариваем лук с морковью на сливочном масле до прозрачности.

И отправляем в кастрюлю к картофелю. Варим пять минут. И добавляем плавленный сыр.

Перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Добавляем соль по вкусу. И взбиваем суп блендером до однородной массы.

Еще раз доводим до кипения и сырный суп-пюре готов. Подаем суп-пюре с сухариками каждому в тарелку.

Приятного аппетита!