Добавить рецепт
УгонщицаУкраина, Одесса
Репутация: +336Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2019-10-31
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Скумбрия малосоленая с луком - Наболее вкусный способ приготовления малосолёной рыбки
Ингредиенты:
вода - 1000 мл;
сахар-песок - 4 ст.л;
лук репчатый крупный - 2 шт;
соль поваренная - 8 ст.л;
скумбрия свежемороженая - 3 шт
Способ приготовления:
вода - 1000 мл;
сахар-песок - 4 ст.л;
лук репчатый крупный - 2 шт;
соль поваренная - 8 ст.л;
скумбрия свежемороженая - 3 шт
Всем доброго времени суток!
Думаю, что большинство из нас питает слабость к вкусной малосолёной, или как говорят в Одессе- малосольной, рыбке.
Поэтому сегодня хочу поделиться с вами способом приготовления вкуснейшей малосолёной скумбрии- поверьте, это невероятно вкусно!
Для этого нам понадобится 3 свежемороженых скумбрии- обычно я беру норвежскую рыбу, ведь она намного вкуснее.
Вот такие три рыбины сейчас буду готовить
В неё я укладываю первый слой рыбных медальонов
Для этого мне понадобится обычная питьевая холодная вода- для такого количества рыбы понадобится 1 литр воды, в котором я растворяю 4 столовых ложки поваренной соли( с горкой!) и две столовых ложки сахара-песка- тоже "с горкой". В результате получается довольно насыщенный раствор соли и сахара.
Мне удобнее готовить в миске, чтобы взвесить воду
Перепробовала множество способов приготовления малосолки, но наиболее удачным оказался именно этот.
После того, как скумбрия просолилась, её можно переложить в банку и добавить оливкового масла- получается настоящее объедение!
Скумбрия получается настолько вкусной- остановиться невозможно...
Приятного аппетита!
Думаю, что большинство из нас питает слабость к вкусной малосолёной, или как говорят в Одессе- малосольной, рыбке.
Поэтому сегодня хочу поделиться с вами способом приготовления вкуснейшей малосолёной скумбрии- поверьте, это невероятно вкусно!
Для этого нам понадобится 3 свежемороженых скумбрии- обычно я беру норвежскую рыбу, ведь она намного вкуснее.
Вот такие три рыбины сейчас буду готовить
В неё я укладываю первый слой рыбных медальонов
Для этого мне понадобится обычная питьевая холодная вода- для такого количества рыбы понадобится 1 литр воды, в котором я растворяю 4 столовых ложки поваренной соли( с горкой!) и две столовых ложки сахара-песка- тоже "с горкой". В результате получается довольно насыщенный раствор соли и сахара.
Мне удобнее готовить в миске, чтобы взвесить воду
Перепробовала множество способов приготовления малосолки, но наиболее удачным оказался именно этот.
После того, как скумбрия просолилась, её можно переложить в банку и добавить оливкового масла- получается настоящее объедение!
Скумбрия получается настолько вкусной- остановиться невозможно...
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
ElenaSvety · 2019-10-31 06:52:35
очень люблю скумбрию, но сама ни разу не солила, надо обязательно попробовать
ответить
MashaKhaustova · 2019-10-31 06:52:56
я еще проще делаю: просто солью просыпаю рыбку с луком и всёвкусно, люблю скумбрию малосольную )) ответить
Ника-Клубника · 2019-10-31 10:51:16
Отличная рыбка получилась ) ! В духовке ее запекала, а вот солить самой пока не пробовала, но думаю все впереди ) .
ответить
