Рецепт: Драники из кабачков - ... нежные и вкусные ...

Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!

В этом году урожай кабачка удался на славу, поэтому до сих пор с удовольствием готовлю блюда из него, о которых постепенно буду рассказывать и Вам.

Сегодня же расскажу Вам о любимых драниках из кабачка, которые так любят в нашей семье дети и взрослые.

Для приготовления драников необходим кабачок, кефир, куриные яйца, сахарный песок, соль, муку и растительное масло для их жарки.

У меня в рецепте будет большее количество ингредиентов, потому что делала порцию в несколько раз больше, на нашу большую семью.

В первую очередь необходимо измельчить кабачки (или цуккини).

Я делаю это с помощью комбайна, но в данном случае можно просто потереть кабачки на мелкой терке.

Мне же нравится именно измельчать кабачки, так как драники получаются более нежными, чем если кабачки просто натереть на терке.

В миску, в которой будем готовить наши драники добавляем постепенно необходимые ингредиенты, начиная с кефира.

Кефир лучше брать со стандартной жирностью, с обезжиренным драники будут не такими вкусными.

Итак, добавили к кабачкам кефир, куриные яйца, сахарный песок и соль (на кончике ножа).

А затем предварительно просеянную муку.

Качество муки разное, поэтому ориентируйтесь на количество муки сами, тесто на драники должно получится нежным, не очень густым, тогда и драники получатся нежными.

Как только тесто готова начинаем обжаривать драники на сковороде с двух сторон до готовности на растительном масле.

Драники по данному рецепту получаются нежными, воздушными и вкусными и идеально сочетаются как с вареньем и сметаной, так и с паштетом или мясом.