Рецепт: Аджарское Синори с гнездами - Это очень вкусно ,сытно и красиво.

Очень вкусно, очень красиво, ещё можно много "очень" написать этому блюду, потому. что заслужило.

Настоящее аджарское блюдо готовится из синори, это закрученные полоски тонко раскатанного пресного теста. Но, у нас такого нет, катать самой, это очень долго и я решила приготовить это блюдо из наших, не менее вкусных гнёзд. А почему бы нет...
Для этого я уложила гнезда плотно в сковороду.

Влила 150 грам кипятка.

Закрыла крышку и поставила на пять минут пропариться.

Пока гнёзда распаривались, готовлю соус. для этого беру 300 грамм свежего Мацони.

Добавляю мелко порезанную зелень. Всю. что у вас имеется.

Ложку сванской соли. В этой соли много приправ и грузинский очень пахучий чеснок, если вам этого не достаточно, можете чеснока добавить по своему вкусу. Соль тоже добавляйте по своему вкусу.

Всё перемешала. попробовала. осталась довольна вкусом...

Заливаю пропаренные гнёзда.

Закрываю крышку . оставляю на медленном огне, разогреваю сливочное масло.

Масло нужно брать качественное, разогреваю почти до кипения.

Раскалённым маслом заливаю уже готовый синори из гнёзд.

Даю ещё минутку и... можно наслаждаться, очень вкусно

Аккуратно вынимаю каждое гнёздышко, это получается легко и приступаю к поглащению...)))

Поверьте, вкус, аромат . всё прекрасно.