Булочки "Синнабон" с корицей и кремом
Репутация: +27
Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2019-11-01
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Булочки "Синнабон" с корицей и кремом - в духовке

Ингредиенты:
мука - 600 гр;
молоко - 500 мл;
масло сливочное - 350 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
соль - 1 ч.л;
сухие дрожжи - 1 пакетик;
сахар - 250 гр;
коричневый сахар - 170 гр;
корица - 2 ст.л;
сыр творожный - 50 гр;
ванильный сахар - 1 ч.л
Способ приготовления:
1. В большой миске смешиваем 100 грамм сахар, дрожжи, 500 грамм муки, 120 грамм растопленного сливочного масла и теплое молоко.

сахар


сахар и дрожжи

мука

мука и масло



2. На медленной скорости хорошо перемешиваем блендером.

тесто



3. Получившееся тесто накрываем полотенцем и убираем на час в теплое место.

тесто



4. Когда тесто подошло, добавляем еще 100 грамм теста, разрыхлитель и соль. Хорошо вымешиваем.

5. Присыпаем стол мукой, обваливаем тесто в муке, чтобы оно не липло к рукам и раскатываем прямоугольник толщиной 1 см.

тесто



6. Топим 180 гр масла и хорошо смазываем тесто.

тесто



7. Смешиваем в кружке коричневый сахар с корицей и равномерно распределяем по тесту.

тесто с начинкой


8. Аккуратно скатываем в тугой рулет (у меня получилось так себе))).

тесто



9. Нарезаем кусочками толщиной примерно 3 см, выкладываем на противень с пергаментом. Очень важно! Не кладите булочки близко друг к другу, при выпекании они увеличатся в размере.

булочки



10. Накрываем полотенцем и даем 15-20 минут постоять, и заодно разогреваем духовку до 180 градусов.

11. Выпекаем наши булочки 25 минут.

булочки



12. Пока булочки в духовке, приготовим крем. Очень хорошо смешиваем 150 гр сахара, 50 гр растопленного масла и ванильный сахар. Добавляем творожный сыр и так же хорошенько перемешиваем.

13. Подаем экстремально вкусные булочки смазанные кремом!

булочки



Bon Appétit!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Тесто нереально нежное, как и булочки, чувствуется, что они просто нежнейшие ))) ! ответить
Оставить свой комментарий