Добавить рецепт
MichaelaГермания
Репутация: +8385Все рецепты автора: 404
Дата публикации: 2019-11-01
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Хлеб на ржаной закваске из двух видов муки - Сьели за почти за 1 присест!
Ингредиенты:
закваска - 75 мл;
ржаная мука - 250 гр;
мука пшеничная - 250 гр;
сухие дрожжи - 1п;
соль - 2 ч л;
вода - 300 мл
Способ приготовления:
закваска - 75 мл;
ржаная мука - 250 гр;
мука пшеничная - 250 гр;
сухие дрожжи - 1п;
соль - 2 ч л;
вода - 300 мл
Добрый вечер.
Сегодня поделюсь рецептом вкусного хлеба на закваске. Нужно всего мука и закваска, соль и дрожжи сухие. То есть получается вкусный постный хлебушек!
Итак берем 300 мл воды добавляем туда закваску, соль и дрожжи сухие. Даем постоять минут 10. Потом добавляем муку. Можно брать 500 гр пшеничной муки. Я брала 1 к 1 с ржаной мукой. Хорошо вымесили в комбаине или рукми. И даем тесто подняться. Ставим в теплое место на 1-2 часа.
Потом выкладываем в фому. Я застилаю ее пергаментом. И опять в теплое место на часок.
Выпекаем в духовке при 180 гградусах 40-50 минут. Зависит от духовки.
Сразу верхнюю корочку смазваем водой и накрываем хлебушек полотенцем. Даем остыть и режем на кусочки.
К завтраку с маслм сливочным очень вкусно! Хлеба нам хватило на 2 захода. Лучше сразу делать две буханочки.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
