Рецепт: Салат из красной редьки с яйцом - И сметаной

Салаты с яйцами очень вкусные и сытные, но несколько тяжеловаты. Поэтому в них желательно добавлять зелень и овощи.

Я хочу поделиться рецептом самого простого салата из красной редьки и яиц. Этот салат можно использовать как повседневный, а можно красиво украсить и подать на праздничный стол. При желании, если есть необходимые ингредиенты, можно добавить в этот салат зелень петрушки или укропа, листья зеленого салата, мелко порезанный зеленый лук. Каждый ингредиент несколько меняет вкус салата, но все они делают его еще более легким.

Я же приведу основной рецепт.

Итак, вот всё необходимое для данного блюда.

Ставим яйца вариться на 10 минут. Нам нужны яйца, сваренные вкрутую.

В это время очищаем редьку от кожицы.

Натираем редьку на тёрке

Складываем натёртую редьку в салатник, солим, добавляем сметану и перемешиваем. Сметана убирает излишнюю остроту и горечь редьки.

Сваренные куриные яйца остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы

Мелко нарезаем яйца

И смешиваем порезанные яйца с редькой.

Наш салат готов. Получилось примерно четыре порции.

Вместо красной редьки можно использовать и чёрную редьку, и зеленую, что есть в доме и что больше нравится. Но для меня оптимальной для этого блюда является именно красная редька. Она не такая острая и горькая, как чёрная редька, но и не сладковатая. как зеленая.

Приятного аппетита!