Рецепт: Маринованные помидоры с морковной ботвой - Без стерилизации

Сегодня открыла баночку маринованных помидоров. Готовила таким способом первый раз, поэтому дождалась пока попробуем, только после пробы выкладываю рецепт.
Морковную ботву вместе с помидорами мне передали в качестве гостинца мои друзья со своего дачного участка. Я удивилась, зачем ботва??? И мне предложили попробовать этот рецепт, что я и реализовала.
Итак для рецепта нужны сами помидоры и морковная ботва. Ну и, конечно, соль, сахар, уксус.

Количество помидоров указала 16 шт., именно столько у меня поместилось в две 850-граммовые баночки. А рецепт маринада привожу на 1 литр воды.

Помидорчики накалываем зубочисткой в области плодоножки, чтоб не лопались при залавке маринадом и лучше напитывались.
Банки и крышки стерилизуем. На дно подготовленных банок укладываем ботву моркови.

Затем плотно, но без усилия, кладем в банки помидоры, затем, сверху снова морковную ботву.

Заливаем для начала просто кипятком и закрываем неплотно крышками, даем остыть.
Затем при помощи специальной крышки для слива сливаем остывший кипяток.

И после этого уже заливаем банки готовым горячим маринадом. На 1 литр воды 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли или одну большую с горкой, 70 мл. 9%-го уксуса. Маринад готовим до полного растворения соли и сахара (2 минуты кипения).
Закрываем стерилизованными крышками. Проверяем на подтекание, переворачиваем и закрываем теплым полотенцем до полного остывания.

Готовы такие помидоры месяца через два. Результат получился превосходным! Сегодня попробовали. Помидорки все целые и крепкие, тут главное не лить кипяток и рассол прямо на помидоры, а аккуратненько сверху на ботву.
Вкус слегка сладковатый с морковным привкусом. Никаких других специй для этого засола не нужно. Вся изюминка в морковной ботве.

Классный рецепт! В следующем году приготовлю больше!
Спасибо моим друзьям, что подсказали такой способ приготовления!