Рецепт: Капуста тушеная с перцем - по-домашнему

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты.
Готовила на днях тушеную капусту, для себя, муж ее не ест. Так вкусно получилось, решила поделиться рецептом.
Итак, начнем.
У меня были 4 маленьких перчика, продавец подарил, когда капусту покупала, я их с капустой и стушила. Как всегда, моем, зачищаем.

Режу перец соломкой, как капусту.

Луковицу нарезаю мелко.

Морковь чищу, мою, нарезаю соломкой.

С помидоров снимаю кожицу и нарезаю мелким кубиком.

Вливаем в кастрюлю растительное масло, складываем туда же нарезанные овощи, накрываем крышкой и начинаем тушить на медленном огне.

Пока перец и морковь томятся в кастрюле, нарезаем капусту.

Минут через 10 добавляем в кастрюлю капусту, вливаем томатный сок и снова закрываем крышкой.

Сок у меня, как всегда, для готовки, здесь сложно найти питьевой томатный сок.

Все тушим до полуготовности капусты. А в это время чистим картошку ( у меня очень большая картофелина). Моем и, тоже, нарезаем соломкой.

Когда капуста хорошо просела в кастрюле, но еще похрустывает, солим ее, добавляем сахар по вкусу, добавляем лавровый лист и всыпаем картошку.

Закрываем крышкой и тушим до готовности. Если надо, добавляем воду. Мне пришлось, в капусте было мало воды.
Хорошо, если картошка немного растушится в капусте, тогда вскус получится более мягкий и сливочный. У меня не растушилась, такая тут картошка.
Вот такая капусточка у меня получилась.

Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.