Рецепт: Лосось по-азиатски - В соевом соусе с имбирем

Всем привет.

Недавно один известный кулинарный видео блогер выложил замечательный рецепт приготовления лосося по азиатски. Мне очень понравились его пару идей. Немного видоизменив рецепт - публикую его для вас. Давайте начинать, получается просто шикарно.

Нарезаем рыбку на удобные полу-стейки. Заморачиваться с косточками и хребтом я не стал, из готовой рыбы их убрать в сто раз проще, а так больше рыбку травмируешь.

Готовим маринад. Обращаю ваше внимание на размер нарезанного имбиря, эти пластинки еще сыграют свою роль в будущем. Если подразумевается быстрая мариновка - можно и натереть на терке, у меня же все мариновалось практически пол дня, поэтому я нарезал все крупно.

Закидываем все в высокую миску, в которой будет происходить процесс маринования. Вливаем сюда же все остальные ингредиенты.

Все тщательно перемешиваем до полного растворения соли. Вообще с солью здесь осторожнее. Есть разновидности соевого соуса очень соленые, проверяйте на вкус.

Закладываем рыбу, по возможности прокладываем между кусочками рыбки кусочки имбиря, перца и чеснока.

Оставляем все мариноваться от полу часа, вплоть до суток. Естественно, при долгом мариновании убираем в холодильник.

Помните я вам говорил про кусочки имбиря и чеснока? очень удобно именно на них класть кусочки рыбы для запекания. Рыба точно не прилипнет и очень легко снимется с листа.

Укладываем всю рыбу на лист.

Включаем нагрев духового шкафа примерно на 170-180 градусов и запекаем примерно пол часа, может меньше.

Проверяйте готовность разламывая кусочки.

Можно при желании поливать кусочки процеженным маринадом, так будет несколько сочнее, но и на любителя. Я не стал этого делать.

Великолепная рыбка вскоре готова.
Приготовить на самом деле совсем не сложно, получается очень вкусно и немного необычно. Рекомендую попробовать!

Всем пока и приятного аппетита!