Рецепт: Куриные кебабы - С лавровым листом и розмарином

Именно розмарин- очень важный компонент в приготовлении маринада для курицы, поэтому я сегодня использую свежий розмарин, который к счастью вырос у меня на балконе) Более того в качестве спажек для кебаба я буду использовать крепкие стебли розмарина.

Конечно же вы можете использовать обычные шпажки, и сухой розмарин.

Стебли розмарина я тщательно помыла и положила сушиться на салфетку

Курное филе нарезаю на полоски

Разделяю стебли розмарина от листьев и листья кладу в ступку

Кладу в ступку чеснок, оливковое масло, уксус, соль, черный перец

Все тщательно перетираю вместе. Аромат при этом просто божественный.

Кубиками нарезаю белый хлеб, у меня домашний хлеб который я приготовила накануне

Хлеб добавляю к курице и наливаю маринад

Все перемешиваю

Беру стебли розмарина и надеваю поочередно курицу, хлеб и лавровый лист. Куриную полоску при этом не отрывая одеваю поочередно змейкой, в промежутках помещая хлеб

Вот такая красота выходит

Нагревая сковородку до температуры выше среднего и без масла помещаю кебабы

Накрываю тарелкой и придавливаю прессом( у меня каменная ступка)

жарю 3-4 минуты до золотистой корочки

Подаю с салатом и сочными спелыми апельсинами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!