Рецепт: Куриные кебабы - С лавровым листом и розмарином
Ингредиенты:
розмарин - 1ч.ложка;
масло оливковое - 1 ст ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 1 щепотка;
чеснок - 2 зубчика;
филе куриное - 300гр;
винный уксус - 1 ст ложка;
белый хлеб - 150 гр
Способ приготовления:
розмарин - 1ч.ложка;
масло оливковое - 1 ст ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 1 щепотка;
чеснок - 2 зубчика;
филе куриное - 300гр;
винный уксус - 1 ст ложка;
белый хлеб - 150 гр
Именно розмарин- очень важный компонент в приготовлении маринада для курицы, поэтому я сегодня использую свежий розмарин, который к счастью вырос у меня на балконе) Более того в качестве спажек для кебаба я буду использовать крепкие стебли розмарина.
Конечно же вы можете использовать обычные шпажки, и сухой розмарин.
Стебли розмарина я тщательно помыла и положила сушиться на салфетку
Курное филе нарезаю на полоски
Разделяю стебли розмарина от листьев и листья кладу в ступку
Кладу в ступку чеснок, оливковое масло, уксус, соль, черный перец
Все тщательно перетираю вместе. Аромат при этом просто божественный.
Кубиками нарезаю белый хлеб, у меня домашний хлеб который я приготовила накануне
Хлеб добавляю к курице и наливаю маринад
Все перемешиваю
Беру стебли розмарина и надеваю поочередно курицу, хлеб и лавровый лист. Куриную полоску при этом не отрывая одеваю поочередно змейкой, в промежутках помещая хлеб
Вот такая красота выходит
Нагревая сковородку до температуры выше среднего и без масла помещаю кебабы
Накрываю тарелкой и придавливаю прессом( у меня каменная ступка)
жарю 3-4 минуты до золотистой корочки
Подаю с салатом и сочными спелыми апельсинами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Конечно же вы можете использовать обычные шпажки, и сухой розмарин.
Стебли розмарина я тщательно помыла и положила сушиться на салфетку
Курное филе нарезаю на полоски
Разделяю стебли розмарина от листьев и листья кладу в ступку
Кладу в ступку чеснок, оливковое масло, уксус, соль, черный перец
Все тщательно перетираю вместе. Аромат при этом просто божественный.
Кубиками нарезаю белый хлеб, у меня домашний хлеб который я приготовила накануне
Хлеб добавляю к курице и наливаю маринад
Все перемешиваю
Беру стебли розмарина и надеваю поочередно курицу, хлеб и лавровый лист. Куриную полоску при этом не отрывая одеваю поочередно змейкой, в промежутках помещая хлеб
Вот такая красота выходит
Нагревая сковородку до температуры выше среднего и без масла помещаю кебабы
Накрываю тарелкой и придавливаю прессом( у меня каменная ступка)
жарю 3-4 минуты до золотистой корочки
Подаю с салатом и сочными спелыми апельсинами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Видео:
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
Chibupelka · 2019-11-04 17:26:49
Как красиво вы его украсили, это шашлычок. У вас явно кулинарный талант!
ответить