Рецепт: Сырники с бананом - Без яиц

Сырники в нашей семье очень любят, а вот подгулявшие бананы, даже с одной маленькой черной точкой, никто есть не будет. Зато все с удовольствием едят банановые сырники.

Творог 9% и мягкий банан мнем вилкой в максимально однородную массу. Но не усердствуем, блендер не используем.

Добавляем манную крупу. Сахар добавляйте по вкусу, отталкиваясь от сладости банана. Я не добавляю сахар совсем.

Тщательно перемешиваем и даём массе постоять минут 5.

Яйцо я не добавляю, сырники будут держать форму за счёт банана.
Выкладываю получившуюся массу на сковороду ложкой. Можно добавить больше манки или муки, и тогда у теста будет более привычная консистенция и можно будет руками сформировать сырники, но они будут не такие мягкие.
Жарим сырники на медленном огне, до золотистой корочки. Лучше всего делать это на сухой сковороде с антипригарным покрытием или на сливочном масле. Можно и на растительном, но тогда обязательно готовые сырники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, потому что такие сырнички очень активно вбирают в себя масло.

Готово!
Приятного аппетита!