Рецепт: Острый соус "Огонек" - Прототип хреновой закуски
Ингредиенты:
помидоры красные - 3 кг;
чеснок - 300 г;
жгучий перец - 3-4 шт.;
соль - 3 ст.л.;
сахар - 0,5 ст.;
уксус 9 % - 0,5 ст.
Способ приготовления:
помидоры красные - 3 кг;
чеснок - 300 г;
жгучий перец - 3-4 шт.;
соль - 3 ст.л.;
сахар - 0,5 ст.;
уксус 9 % - 0,5 ст.
Представляю вашему вниманию еще одну закуску из помидоров. Для нее я использую переспелые томаты, а также те, которые имеют некондиционную форму. Ведь их все равно нужно пропустить через мясорубку. А вкус будет все тот же.
Помидоры хорошо промыть, нарезать удобными для погружения в желоб мясорубки кусочками.
Пропустить все помидоры через мясорубку.
Срезать плодоножку у жгучего перца и также пропустить через мясорубку. кстати, кто любит поострее, можно добавить больше перчиков.
Затем почистить чеснок.
И пропустить через мясорубку.
Все овощи смешать в одной большой кастрюле или миске.
Добавить уксус,
соль,
сахар.
Все тщательно перемешать.
И оставить стоять примерно на 2-3 часа.
Затем разложить закуску Огонек по чистым сухим банкам.
Закрыть чистыми и сухими крышками.
Я храню эту закуску в холодильнике, но не долго, очень быстро она у нас улетает.
Лайфхак от меня: Отличный соус к мясным блюдам: смешать закуску Огонек и сметану в пропорции 1/1, соус улетит мгновенно, а мясо останется.
Время приготовления указано вместе со временем ожидания.
Помидоры хорошо промыть, нарезать удобными для погружения в желоб мясорубки кусочками.
Пропустить все помидоры через мясорубку.
Срезать плодоножку у жгучего перца и также пропустить через мясорубку. кстати, кто любит поострее, можно добавить больше перчиков.
Затем почистить чеснок.
И пропустить через мясорубку.
Все овощи смешать в одной большой кастрюле или миске.
Добавить уксус,
соль,
сахар.
Все тщательно перемешать.
И оставить стоять примерно на 2-3 часа.
Затем разложить закуску Огонек по чистым сухим банкам.
Закрыть чистыми и сухими крышками.
Я храню эту закуску в холодильнике, но не долго, очень быстро она у нас улетает.
Лайфхак от меня: Отличный соус к мясным блюдам: смешать закуску Огонек и сметану в пропорции 1/1, соус улетит мгновенно, а мясо останется.
Время приготовления указано вместе со временем ожидания.
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту: