Острый соус "Огонек"


Репутация: +7087
Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2019-11-05
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Острый соус "Огонек" - Прототип хреновой закуски

Ингредиенты:
помидоры красные - 3 кг;
чеснок - 300 г;
жгучий перец - 3-4 шт.;
соль - 3 ст.л.;
сахар - 0,5 ст.;
уксус 9 % - 0,5 ст.
Способ приготовления:
Представляю вашему вниманию еще одну закуску из помидоров. Для нее я использую переспелые томаты, а также те, которые имеют некондиционную форму. Ведь их все равно нужно пропустить через мясорубку. А вкус будет все тот же.

закуска на зиму Огонек

Помидоры хорошо промыть, нарезать удобными для погружения в желоб мясорубки кусочками.

закуска на зиму Огонек

Пропустить все помидоры через мясорубку.

закуска на зиму Огонек

Срезать плодоножку у жгучего перца и также пропустить через мясорубку. кстати, кто любит поострее, можно добавить больше перчиков.

закуска на зиму Огонек

Затем почистить чеснок.

закуска на зиму Огонек

И пропустить через мясорубку.

закуска на зиму Огонек

Все овощи смешать в одной большой кастрюле или миске.

закуска на зиму Огонек

Добавить уксус,

закуска на зиму Огонек

соль,

закуска на зиму Огонек

сахар.

закуска на зиму Огонек

Все тщательно перемешать.

закуска на зиму Огонек

И оставить стоять примерно на 2-3 часа.

закуска на зиму Огонек

Затем разложить закуску Огонек по чистым сухим банкам.

закуска на зиму Огонек

Закрыть чистыми и сухими крышками.

закуска на зиму Огонек

Я храню эту закуску в холодильнике, но не долго, очень быстро она у нас улетает.
Лайфхак от меня: Отличный соус к мясным блюдам: смешать закуску Огонек и сметану в пропорции 1/1, соус улетит мгновенно, а мясо останется.

Время приготовления указано вместе со временем ожидания.

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lisa27
шикарно ответить
OlgaCh
Очень вкусно! Моя мама так готовит) ответить
Grettchen
Отличный соус! ответить
Ника-Клубника
Классный соус ) ! ответить
elenabilyk
Вкусный соус! ответить
TAKUV
Примерно так же делаю, только не заготавливаю) ответить
Оставить свой комментарий