Рецепт: Овсяно-морковное печенье со стевией - Овсяно-морковное печенье со стевией, соевым молоком и ржаной мукой

Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 стакан;
морковь - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
стевия (порошок) - 1-2 ст. л.;
мука ржаная - 2-3 ст. л.;
соевое молоко - 200 мл;
разрыхлитель - 1 пакетик

Способ приготовления:

Подготовьте продукты.

Продукты для овсяного печенья с морковью и соевым молоком

Яйцо взбейте со стевией. Количество сахарозаменителя регулируйте на свой вкус. Мне не нравится слишком сладкое печенье, поэтому я добавляю 1 ст. л. порошка.

Яйцо и порошок стевии в миске на столе

В яичную смесь всыпьте стакан овсяных хлопьев, перемешайте всё. Добавьте соевое молоко. Оставьте заготовку для теста на 10-15 минут, чтобы овсянка напиталась молоком.

Соевое молоко

Овсяные хлопья с молоком в миске на столе

Очищенну от кожуры морковь среднего размера натрите на тёрке с мелкими отверстиями. Выбирайте сочные и вкусные корнеплоды, так как это существенно влияет на вкус печенья.

Натёртая на мелкой тёрке морковь

Добавьте в овсяную смесь разрыхлитель.

Размоченные в молоке овсяные хлопья и разрыхлитель теста в миске

Всыпьте ржаную муку. Перемешайте тесто.

Овсяное тесто для печенья и ржаная мука в миске

Отправьте в тесто тёртую морковь и снова перемешайте все ингредиенты.

Тёртая сырая морковь в миске с овсяным тестом

Сформируйте аккуратные круглые заготовки, выкладывая примерно по 1,5 ложки овсяно-морковной смеси на выстеленный бумагой для запекания противень.

Заготовки для овсяно-морковного печенья на против не с бумагой для запекания

Поместите противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте в течение 20-25 минут. Печенье немного поднимется и покроется румяной корочкой.
Перед подачей на стол дайте лакомству остыть.

Овсяно-морковное печенье со стевией и ржаной мукой

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий