Рецепт: Перепелки, запеченные в духовке - В рукаве

Ингредиенты:
перепелки - 5 штук;
картофель - 500гр;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 3 дольки;
соевый соус - 2 столовые ложки;
масло растительное - 2 столовые ложки;
паприка - 1 чайная ложка;
перец черный молотый - щепотка;
смесь специй для картофеля - 2 чайные ложки;
чернослив - 5 штук

Способ приготовления:

Здравствуйте!

Перепелка маленькая птичка, но у нее на редкость много мяса и оно очень сытное, мясо по вкусу отличается от куриного.
Лучше всего перепелка получается запеченной.
Для меня самый простой способ - в рукаве с картофелем.

Для начала я перепелок мариную (у меня уже потрошенные)

Маринование

В качестве маринада использую: соевый соус, растительное масло, паприку, черный перец, репчатый лук и чеснок.
Оставляю их на несколько часов.

Картофель чистим, режем на куски, отправляем в рукав

Картофель

Там перемешиваем картофель со специями (в этот раз я брала готовую смесь для картофеля, но можно взять любые сушеные или свежие травы, пряности и соль).

Перепелок фаршируем маринованным луком и черносливом. Оправляем их к картофелю, завязываем рукав, прокалываем его в нескольких местах

Перепелки

Отправляем в духовку на полтора часа, ориентируемся на цвет: перепелки должны подрумяниться

Готовое блюдо

Так перепелки получаются довольно сочные

Готовое блюдо

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H30M2 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 120 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Симпатичная перепелочка ответить

Какая птичка аппетитная))) ответить

Оставить свой комментарий