Рецепт: Картофельный суп с клецками - суп из детства

Всех рада приветствовать, кто заходит на мой рецепт. Сегодня Вашему вниманию представляю картофельный супчик с клецками, приготовленный как в детстве. Таким супчиком нас кормили в школе. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия!

Нам для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала в маленькую сковороду наливаем рафинированного подсолнечного масла и ставим на медленный огонь.

Далее нарезаем половинку луковицы,

натераем свежую морковь на крупной терке.

Данные ингредиенты обжариваем на разогретом подсолнечном масле до готовности.

А пока обжариваются овощи мы наливаем в кастрюлю фильтрованной воды

и чистим картофель,

а после его нарезаем кому как нравиться.

Далее картофель опускаем в воду

и добавляем лавровый лист.

Пока занимались картофелем у нас уже обжарились овощи.

И теперь их нужно переложить в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Пока будут вариться овощи мы будем делать клецки. Для этого берез пшеничную муку,

добавляем к ней сырое куриное яйцо, предварительно помытое.

Затем посолим на глазок.

Добавим отфильтрованной воды

и перемешаем.

После этого возвращаемся к овощам и по вкусу солим и

перчим супчик.

Далее берем две чайные ложки, одной забираем приготовленную смесь, а второй снимаем в кастрюлю. Ну, кому не удобно могут просто это все делать одной ложкой.

И буквально через несколько минут получаются вот такие клецки, которые просто тают во рту. И кушать их одно удовольствие.

После этого, супчик варим ещё 10 минут и подаем к столу. Можно в суп добавить сметаны.

Приятного аппетита!