Рецепт: Шпроты из мойвы - в сковороде

Очень рекомендую всем приготовить домашние шпроты из мойвы. Получаются шпроты совершенно не хуже чем магазинные, даже напроив - во многом превзойдут.

Проблема для меня было в том, что я долго искала где купить мороженную мойву, но нашла. И вот рецепт.

Нам понадобятся такие продукты: сама мойва, которую надо почистить.

Также нужны на 1 кг. рыбы - стакан растительного масла, крепкий чай, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком черный и душистый.

На дно сковороды выкладываем луковую шелуху.

Рыбку выкладываем спинками вверх на шелуху.

Предварительно я заварила очень крепкий черный бей (без добавок)

Добавляем перец горошком (15 шт.) и пару горошин душистого, лавровый лист поломаем на мелкие частички.

К рыбе добавляем крепкий черный чай и растительное масло (нерафинированное).

Ставим на плиту, доводим до кипения и уменьшаем огонь на минимум. Закрываем крышкой и оставляем топиться на пару часов.

Наши шпроты готовы. Даем им полностью остыть и только тогда можно доставать, чтобы они не разваливались, а оставались рыбка к рыбке.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.