Добавить рецепт
vlevРоссия, Ставрополь
Репутация: +2067Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2019-11-08
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Рататуй классический - рагу
Ингредиенты:
баклажаны - 3 штуки;
кабачки - 2 штуки;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 2-3;
морковь - 2 штуки;
перец болгарский - 2 штуки;
томаты - 5 штук;
соевый соус - 2 ст.л.
Способ приготовления:
баклажаны - 3 штуки;
кабачки - 2 штуки;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 2-3;
морковь - 2 штуки;
перец болгарский - 2 штуки;
томаты - 5 штук;
соевый соус - 2 ст.л.
Простой рецепт рагу рататуй. Подходит как гарнир и утром на бутерброды в качестве овощного паштета. Приготовить легко и просто, главное все порезать мелко и кубиками.
Режем все овощи кубиками, лучше сделать их мелкими.
Обжариваем на среднем огне лук и чеснок, сначала кладем чеснок на пару минут, потом добавляем лук и перемешиваем, жарим до легкой мягкости лука. Он будет продолжаться готовиться с другими овощами, поэтому мешаем и следим, чтобы не пригорело.
Потом кладем баклажаны, жарим 10 минут, постоянно помешивая, но аккуратно, чтобы не превратить баклажаны в кашу.
Потом добавляем морковь, перемешиваем и тушим еще 10 минут.
Теперь добавляем кабачки, они быстро готовится, поэтому тушим еще 5 минут, периодически помешиваем.
Следом добавляем болгарский перец, можно использовать разные цвета, тогда рагу получится красивее.
В конце добавляем помидоры и тушим еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Режем все овощи кубиками, лучше сделать их мелкими.
Обжариваем на среднем огне лук и чеснок, сначала кладем чеснок на пару минут, потом добавляем лук и перемешиваем, жарим до легкой мягкости лука. Он будет продолжаться готовиться с другими овощами, поэтому мешаем и следим, чтобы не пригорело.
Потом кладем баклажаны, жарим 10 минут, постоянно помешивая, но аккуратно, чтобы не превратить баклажаны в кашу.
Потом добавляем морковь, перемешиваем и тушим еще 10 минут.
Теперь добавляем кабачки, они быстро готовится, поэтому тушим еще 5 минут, периодически помешиваем.
Следом добавляем болгарский перец, можно использовать разные цвета, тогда рагу получится красивее.
В конце добавляем помидоры и тушим еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий