Рецепт: Рататуй с рыбой - со скумбрией

В своем фото-архиве нашла один из интересных рецептов.

Это рататуй со скумбрией.

Нам понадобится - сама рыба скумбрия и для ее маринования - сметана, горчица и соевый соус.

Из овощей я брала баклажаны, томаты, сладкий перец и лук.

Рыбу чистим, нарезаем на порционные кусочки.

Приготовим маринад для рыбы. Для этого смешиваем баночку 200 граммовой сметаны, пару столовых ложек горчицы и ложки 3-4 соевого классического соуса.

Рыбу выкладываем в маринад. Я оставляла ее так на ночь.

Утром готовим рататуй. Рыбу выкладываем по кругу, мужду кус очками выкладываем кружочки баклажана, лука.

Также выкладываем кольца томатов и дольки сладкого перца. Оставшимся маринадом поливаем овощи.

Все отправляем в разогретую духовку на полчаса.

Запеченный рататуй со скумбрией у нас готов. Очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита!