Рецепт: Паста с куриными фрикадельками - паста с фрикадельками и красной фасолью в томатном соусе.

Паста с фрикадельками в томатном соусе, с красной фасолью - это совсем не макароны с котлеткой и подливой:)
Звучит совсем иначе, хотя, честно говоря, суть особо не меняется.

Моя школьная подруга много лет живёт в Италии, и первое время я её допытывала какие у них рецепты итальянской пасты.

Действительно, в Италии паста очень популярна с разными соусами, повседневное блюдо. Но, как правило, они не заморачиваются, а готовят из того, что есть. Пасты с сыром, с фасолью, с креветками, с различными овощами и другое.

Один из вариантов озвученных был примерно такой, делюсь, паста с фрикадельками с овощами с томатном соусе:

Фрикадельки готовила заранее - только фарш свинина 30+говядина70 + соль по вкусу и черный перец.

Часть фрикаделек заморозила.

Для соуса режем мелко репчатую луковицу

Пассируем в небольшом количестве раст. масла, добавляем тертую на крупной тёрке морковь,

красную фасоль и пушим до полуготовности, около 7 минут

У меня была просто отварная фасоль, плотная, если мягкая консервированная из банки, то добавлять в последний момент.

Томатную пасту я замораживаю впрок в силиконовых формочках - сердечках.

Удобно добавлять 1-2 сердечка в борщ, в соусы, и хранится замороженная паста долго в морозилке.

Добавляем фрикадельки и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минутки.

Параллельно в это же время в подсоленой воде отвариваем любую пасту.

Пасту можно добавить сразу в соус и перемешать

Или подавать отдельно пасту с соусом с фрикадельками, как Вам больше нравиться.

Я подала к столу порции отдельно, остатки перемешала. За завтрак:)

Приятного аппетита!

По желаю можно немного присыпать тертым сыром на мелкой тёрке и зеленью, но и в таком виде очень вкусно и сытно!