Рецепт: Картофель в духовке, с тунцом и сыром - Картофель с консервированным тунцом и сыром, запечённый в духовке

Выберите 5 крупных картофелин максимально одинакового размера. Тщательно вымойте корнеплоды, не очищая их от кожуры.

Выложите картофель на противень или в форму и отправьте в духовку на 50-60 минут. Температура запекания 180 градусов.
Готовую картошку остудите, разрежьте вдоль на половины и аккуратно, с помощью тонкой ложки, удалите внутреннюю часть корнеплода, формируя тонкостенные "лодочки". Делайте всё осторожно, чтобы не повредить заготовки.

Оставшийся картофель разомните в пюре, добавьте чёрный молотый перец и соль по вкусу, кусочек сливочного масла. От себя я добавила 2 ложки сыра Филадельфия со вкусом лосося.

Дополните начинку половиной тёртого твёрдого сыра. Затем выложите в эту же миску рыбу. Я использовала 3 маленькие баночки тунца без добавок по 85 г каждая. После того, как блюдо опробовано, могу сказать, что рыбы смело можно добавить больше.

Хорошенько перемешайте начинку.

Разложите картофельно-рыбную массу в картофельные формочки.

Поставьте противень с заготовками в духовой шкаф, разогретый до температуры 190-200 градусов и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Степень румяности сырной корочки регулируйте на своё усмотрение.

Извлеките картофель из духовки и посыпьте рубленой зеленью.

Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Прекрасным дополнением к такому блюду станет бокал белого сухого, полусухого или полусладкого вина. Приятного аппетита!