Рецепт: Папоротник дальневосточный - Быстрое приготовление

Соленый папоротник в Дальневосточных магазинах можно найти круглый год, гораздо легче найти чем свежий.

1.
Папоротник замочить в холодной воде на ночь. Это нужно делать обязательно, иначе блюдо получиться несъедобно соленым, даже с учетом гарнира или добавления большого количества овощей.

2.

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем раздавленные зубчики чеснока, слегка обжариваем.

3.

Добавляем измельченный репчатый лук и морковь.
Обжаривем.

4.

Поперчить. Можно добавить хмели сунели, но без соли.

5.
Выкладываем порезанный папоротник (предварительно вымоченный в воде)

Обжариваем на сильном огне в течении 5-7 минут, помешивая.

6.

Добавить измельченные ядра грецкого ореха.

Выкладываем на блюдо и подаем на стол. В качестве гарнира идеально подойдет рис.