Рецепт: Манник в микроволновке - настоящий торт

Вы любите манники? Честно говоря, я не очень, но это было до тех пор, пока я не попробовала манник приготовленный в микроволновой печи. Помимо того, что готовится он очень просто и быстро, так и получается быстрый полноценный торт. Минимум ингредиентов и усилий, а вкусный десерт уже готов.

Самый длительный этап приготовления - это замачивание манной крупы. 1/2 стакана манной крупы заливаем 1/2 стакана кефира (здесь можно использовать любой молочный продукт, который есть в доме, не обязательно брать кефир, подойдет йогурт, ряженка и даже молоко).

Перемешиваем и оставляем настояться в течении двадцати минут.

В микроволновой печи растапливает 50 грамм сливочного масла.

Добавляем 50 грамм растительного масла (можно использовать только сливочное масло) и всыпаем 1/2 стакана сахара.

Перемешиваем до растворения сахара.

Соединяем набухшую манную крупу с сахарно-масляной смесью. Вбиваем одно яйцо и перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем 1/2 стакана просеянной муки и одну чайную ложку разрыхлителя.

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто для манника переливаем в форму для микроволновой печи (борта формы должны быть на несколько сантиметров выше, так как во время приготовления манник поднимается).

Отправляем в микроволновую печь и выпекаем при мощности 850 Вт в течении восьми минут (без гриля).

Пока манник готовится приготовим крем. Для этого смешиваем 1/2 стакана сахара и 150 грамм сметаны (чем жирнее сметана тем лучше, но я использую ту, которая есть в холодильнике, при отсутствии сметаны, в дело идет домашний йогурт). Взбивать сметану с сахаром не нужно (сейчас такая сметана, что при взбивании становится очень жидкой), просто перемешиваем до растворения сахара.

Остывший манник ниткой разрезаем на два коржа.

Торт собираем в той же форме, в которой его выпекали. Для этого нижний корж смазываем половиной сметанного крема и посыпаем свежими или замороженными ягодами (у меня замороженная малина и красная смородина, ягоды предварительно размораживать не нужно).

Накрываем вторым коржом и смазываем остатком крема, посыпаем ягодами.

Готовый тортик сразу же готов к употреблению. В пропитке он не нуждается.

Приятного аппетита!