Рецепт: Вяленая тыква - Натуральная вяленая тыква в электродуховке.

Рецепт вяленой тыквы знаком с детства. К сожалению, повторить его в оригинальном виде невозможно, т. к. настоящую и самую вкусную вяленую тыкву наши бабушки готовили в русской печи.

Я приготовила вяленую тыкву в духовке. Вкус не такой, как из печи, но тоже очень вкусно.
Натуральные жевательные "конфеты", дети едят с удовольствием.

Для вяления я взяла мускатную тыкву. Почти целиком, не хватает одной половинки:)

Тыкву нужно нарезать кубиками, не очень мелко. В процессе вяления она уменьшится минимум в 2 раза.
Разложить на противень в один слой. Смазывать противень ничем не нужно. Тыква не будет прилипать.

Ставим в духовку на полтора-два часа при температуре 80-90 градусов в режиме "конвекция". Дверцу духовки нужно оставить приоткрытой, примерно вот так:

Через 2 часа тыква подсохнет и заметно уменьшится. Теперь нужно выключить духовку и оставить тыкву до полного остывания. Дверцу не закрывать.

Затем снова включить духовку в режиме "конвекция" на 50-60 градусов. И через 2 часа тыква будет готова.

Получается очень вкусная вяленая тыква в натуральном виде.

Для этого рецепта не требуется ни сахар, ни сироп, ни сахарная пудра. В интернете часто можно встретить рецепты вяленой тыквы, которую варят с сахаром, но это будут уже цукаты из тыквы, а это совсем другое.
А у нас просто натуральная вяленая тыква:)

Полезное лакомство, в меру сладкое и без лишнего сахара.

А цукаты можно сделать из дыни в духовке. Тоже очень вкусно, никаких конфет не нужно.