Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2019-11-13
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Куриное суфле с сыром - куриные кексики с сыром внутри
Ингредиенты:
куриное мясо вареное - 300 г;
яйца куриные - 3 шт;
морковь вареная маленькая - 1 шт;
крупа манная - 1 ст. л.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
молоко - 50 мл;
сыр твердый - 70 г
Способ приготовления:
куриное мясо вареное - 300 г;
яйца куриные - 3 шт;
морковь вареная маленькая - 1 шт;
крупа манная - 1 ст. л.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
молоко - 50 мл;
сыр твердый - 70 г
Сегодня опробовала новинку для себя - куриное суфле. Я его раньше ела, и очень люблю, но не готовила. Думала, что сложнее велингтона )) Но тут курочки вареной в холодильнике оказалось (варила бульон, в итоге дети его просто с сухариками выпили, а мясо осталось), надо куда-нибудь пристроить.
А вообще, куриное суфле - это просто сказка для диетчиков, ЗОЖников и ППшников, для деток с года можно, для стариков и так далее...
По ходу к продуктам на фото добавилась еще манка (1 ст. л.), ложка оливкового масла и сыр.
Мясо смолола в кашу, сразу в чашу блендера добавила и морковь (для цвета, вареная курица сама по себе страшненькая, серая)
Отдельно взбила белки до пиков
И ввела к курочке
Сыр порезала крупным кубиком и немного натерла
В формочки для кексов выкладывала "тесто", затем сыр, сверху еще куриной массы
Посыпала все сыром.
Не ожидала, но кексы при выпечке сильно поднялись, так что по горлышко формочки заполнять не надо.
выпекала при температуре 180-190 градусов минут 40, ставила повыше середины при нижнем огне, пропеклись отлично и не пригорели
Вот такая красота вышла. Суфле нежнейшее, воздушное. ООООчень вкусно, просто бомба!
А вообще, куриное суфле - это просто сказка для диетчиков, ЗОЖников и ППшников, для деток с года можно, для стариков и так далее...
По ходу к продуктам на фото добавилась еще манка (1 ст. л.), ложка оливкового масла и сыр.
Мясо смолола в кашу, сразу в чашу блендера добавила и морковь (для цвета, вареная курица сама по себе страшненькая, серая)
Отдельно взбила белки до пиков
И ввела к курочке
Сыр порезала крупным кубиком и немного натерла
В формочки для кексов выкладывала "тесто", затем сыр, сверху еще куриной массы
Посыпала все сыром.
Не ожидала, но кексы при выпечке сильно поднялись, так что по горлышко формочки заполнять не надо.
выпекала при температуре 180-190 градусов минут 40, ставила повыше середины при нижнем огне, пропеклись отлично и не пригорели
Вот такая красота вышла. Суфле нежнейшее, воздушное. ООООчень вкусно, просто бомба!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Аркаимский Лис · 2019-11-21 15:30:09
Интересный рецепт). По составу не сомневаюсь, что вкусно.
ответить
Dariya MOS · 2019-11-23 20:13:24
О, какие классные штучки! И как просто, обязательно попробую))
ответить
Татьяна 565 · 2019-12-13 21:37:50
Очень аппетитно. Ещё классно когда все ещё горячее и в разрезе сыр тянется.
ответить