Рецепт: Пальчики мясные из вырезки - С черносливом и сыром

Готовила мясные пальчики на досуге. И решила поделиться рецептом с вами. Получается блюдо очень нежным, вкусным, пикантным.
Итак, прежде всего, необходимо приготовить кусок свежей вырезки. Из неё блюдо получится такое, что будет таять во рту.
Мясо мою. Нарезаю кусочками, шириной, полтора сантиметра.

Чернослив заливаю горячей водой, промываю, и нарезаю мелко.

Сыр измельчаю произвольно. Можно взять любой твердый сыр.

Каждый кусочек мяса отбиваю ножом, солю, и выкладываю начинку.

Сворачиваю пальчиком и обвязываю ниткой.

Подготовленные пальчики обжариваю в растительном масле с каждой стороны по две минуты до румяности. Заливаю сметаной, в которую уже добавлена соль и перец. Добавляю немного воды, чтобы соус покрыл мясо.

Тушу на маленьком огне под закрытой крышкой минут тридцать до готовности.



Перед подачей снимаю нитки.