Рецепт: Рыба тушенная в томатном соусе - в духовке

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты.
Признаюсь, что сегодняшнее блюдо готовил мой муж, а я была у него в помошниках и делала селфи на фоне мороженого хека. Но рецепт получился интересный, поэтому хочу поделится им. Может он и вам придется по душе.
Берем филе хека, или минтая, или любой другой белой рыбы. У меня рыба была замороженная, свежая в Греции стоит очень дорого. Размораживаем, немного промываем, даем стечь лишней жидкости. Слегка присаливаем.

Чистим лук и чеснок.

Измельчаем в блендере.

Если лук и чеснок нарезать ножом, то его придется притушивать, а мой муж работал как раз над упрощением рецепта.

Теперь берем форму, в которой будем запекать рыбу. Вливаем в нее растительное масло, томатный сок.

У нас, как всегда, одна и та же марка томатного сока.

Добавляем соль, сахар и перец по вкусу и высыпаем туда же измельченный лук.

Размешиваем. Если надо, добавляем воды до необходимой густоты соуса. И ставим противень с соусом в духовку минут на 10, до первых пузырьков. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов.
Можно проварить соус немного в кастрюле и потом залить им рыбу, но, как сказал мой муж - это уже другое блюдо.
Как только соус начнет закипать, достаем его из духовки и выкладываем в него нашу рыбку.

Возвращаем в духовку и тушим до готовности рыбы. Это буквально 10 минут. Но, проверяйте готовность рыбы. Могут быть толстые кусочки и времени понадобится больше.
Вот такая красота у мужа получилась.

Рыба мягкая, просто таяла во рту. Ну и соус получился очень вкусный.
Надеюсь, наш рецепт вам понравится. И приятного аппетита.