Рецепт: Вафли в электровафельнице - на молоке...

Сегодня я делала вафли в вафельнице, на молоке.
Здесь в отличие от других рецептов масло сливочное в тесто не понадобится, поэтому он иногда может выручить, когда мало сливочного масла или нет совсем. Продукты простые и доступные.

Для того, чтобы приготовить вафли нужно:
- смешать муку с разрыхлителем.

- разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно до пышной белой пены.

- в другой миске смешать яйца с сахаром, солью, цедрой лимона и добавить молоко. Цедры лимона у меня не было и я добавила цедру апельсина. Можно вместо них добавить ванильный сахар или эссенцию. Все как вам нравится.

- просеять в массу с желтками и яйцами муку смешанную с разрыхлителем теста.

- Далее, нужно добавить туда взбитый белок и аккуратно перемешать венчиком, снизу вверх. Получается воздушное, жидкое тесто.

- смазываем вафельницу растительным маслом, причем делаем это каждый раз после того, как вафелька испечется. Хоть вафельница с антипригарным покрытием, эти вафли из за легкой структуры теста могут прилипнуть.

- ждем 3-4 минуты...

В итоге получаются тонкие, немного хрустящие вафли, которые отлично подходят на полдник детям и не только. Их нужно посыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!