Рецепт: Пирог на жидком тесте - с консервированной рыбой и картофелем

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться старым рецептом пирога из жидкого теста с консервированной рыбой и картофелем. Давно его не делала, и вот решила испечь.

Он прост в приготовлении, быстро печётся и вкусный.

Кефир вылила в чашу.

Добавила майонез.

Хорошо перемешала, разбила и добавила яйца, размешала.

Добавила немного сахарного песка, посолила.

Муку просеяла, замесила тесто.

Оно получается по консистенции как сметана. Сюда же добавила соду, гашёную уксусом.

Тесто готово. Форму смазала маслом и посыпала манкой, для того чтобы пирог хорошо отделился после выпечки.

Для начинки подготовила картофель. Почистила и нарезала кругляками. Посыпала немного солью.

Выложила слои в форме. Первый слой картофель.

Кусочки консервированной рыбы размяла.

Выложила вторым слоем на картофель.

Залила слои тестом.

Пирог выпекала в духовке минут 40, разогрев её до 190 градусов. Готовность проверила деревянной шпажкой. Пирог выложила на тарелку, перевернув его из формы.

В таком виде пирог можно дополнить сверху тёртым сыром и запечь ещё минут 5, можно украсить зеленью.

А есть другой вариант, я его накрыла тарелкой и просто перевернула.

Когда пирог чуть остыл, разрезала, подала к чаю.

Ещё в пирог можно добавить слой пассивированного лука. Вот такой простой и в тоже время пирог с вариантами.