Рецепт: Рулетики из баклажан с творожным сыром и орехами - С укропом

Всем доброго времени суток =)

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом рулетиков из баклажан.

Блюдо вкусное, сытное, и выглядит очень аппетитно. К тому же, с начинкой можно экспериментировать бесконечно. Достаточно вкусно получаются рулетики с овощами, мясным фаршем, грибами, сыром или с творогом.

Для рулетиков берём небольшие молоденькие овощи, удлиненной формы, тщательно моем, отрезаем хвостики и нарезаем на пластины до пяти миллиметров толщиной. Имейте в виду, слишком тонкие порвутся, слишком толстые не свернутся в трубочку с начинкой.

В широкую миску выкладываем подготовленные пластинки, заливаем холодной водой и посолим. Минут церез 20 жидкость сливаем. Данная процедура помогает избавиться от горечи

Баклажаны промокнуть салфеткой и поджарить на масле с двух сторон. Затем переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Для начинки нам понадобятся творожный сыр, грецкие орехи и свежая зелень (у меня укроп)

Грецкие орехи мелко нарезаем, укроп также мелко нарежем, соединяем с творожным сыром.

Полученной массой намажем обжаренную полоску баклажана и сворачиваем в рулетик

Вот такие пикантные и очень нежные рулетики у нас получились. Минимум продуктов и сытная закуска на праздничный стол готова. Впрочем, такие рулетики отлично подойдут и для разнообразия повседневной трапезы.

Всем приятного аппетита и до новых встреч! Спасибо за внимание)