Рецепт: Тефтели мясные с рисом тушеные с капустой в томатном соусе - Я их приготовила из того, что было!

Всем привет!
Не знаю- у кого как, а у меня иногда возникают форс-мажорные ситуации, когда приходится приготовить блюдо из того, что есть в холодильнике.

Есть в морозильной камере замороженный фарш- точнее, готовая начинка для фаршированных перцев, вот её и буду использовать для тефтелей

начинка с рисом, зеленью, морковью и луком- для начала её нужно разморозить в микроволновке, выбрав режим "размораживание"

в размороженном виде она не слишком густая- для обваливания приготовлю пиалу с манной крупой

в ней обваливаю тефтельки и придаю им приплюснутую форму- так быстрее тефтели протушатся

выкладываю на сковороду с подсолнечным маслом

и начинаю обжаривать на маленьком огне под крышкой

пока тефтельки обжариваются, займусь овощами.

Есть у меня половина кочана капусты

который я шинкую и тщательно переминаю с добавлением соли

одну луковицу нарезаю такими кубиками

пока занималась овощами, тефтельки обжарились до такой корочки

добавляю лук

перемешиваю и на минуты две оставляю на маленьком огне под крышкой

теперь- добавляю капусту

несколько горошин душистого перца и пару листиков лаврушки

аккуратными движениями перемешиваю

теперь подготовлю томатную заливку.
Мне понадобится томат

содержимое пирамидки растворяю в чашке с обычной водой и чайной ложкой сахара- соль не кладу, ведь капусту солила раньше

снова накрываю крышкой

и через минут пять аккуратно перемешиваю

если образовалось много жидкости, то продолжаю тушить на маленьком огне без крышки

до полной готовности- около 25 минут.

В итоге получилось очень вкусное блюдо- приятного аппетита!