Рецепт: Рагу овощное "Деревенское" - ... полезное и вкусное ...

Здравствуйте!

Овощное рагу я люблю готовить не только летом, но и зимой, потому что блюдо не только полезное, но и вкусное.

Да и приготовить овощное рагу можно почти из всех овощей, по своему вкусу. У меня овощное рагу будет из чеснока, болгарского перца, кабачков, шампиньонов и специй ( по вкусу ).

Для начала необходимо очистить и мелко порезать чеснок.

Он почти не ощутим в рагу, лишь придаст пикантность и едва уловимый аромат блюду.

Болгарский перец моем, очищаем и мелко нарезаем.

Добавляем его в сковороду вместе с чесноком и растительным маслом и обжариваем на среднем огне.

Чеснок быстро сгорает, поэтому необходимо постоянно помешивать наше будущее рагу.

Пока чеснок и болгарский перец обжариваются подготавливаем следующие овощи на рагу.

Поэтому моем и нарезаем кабачки.

У меня нежные молодые кабачки, поэтому я не снимаю с них кожу и не удаляю семечки, их просто нет, а кожура не ощутима в блюде, настолько она мягкая и нежная.

Порезанные кабачки добавляем в сковороду и добавляем в нее небольшое количество воды.

Можно конечно обжарить овощи, но тушеные овощи более нежные и полезные.

Поэтому моем, нарезаем и добавляем в рагу грибы и специи по вкусу.

Вот и все, осталось дождаться готовности рагу и можно наслаждаться нежным, ароматным и вкусным блюдом.

Спасибо за внимание и до новых встреч!