Рецепт: Нежные котлеты из куриного фарша с сыром и зеленью - Жареные и невероятно вкусные!

Всем привет!
Решила побаловать домашних вкусными жареными котлетками и поделюсь с вами этим замечательным рецептом- без добавления хлебного мякиша котлетки получаются намного вкуснее!

Итак, нам понадобятся вот эти продукты

вначале в глубокую миску выкладываю куриный фарш

в отдельной миске натираю 100 граммов твёрдого сыра- я взяла голландский

подготавливаю лук- одну луковицу средних размеров нарезаю кубиками, как можно мельче

кладу в фарш соль и молотый чёрный перец- по вкусу

тщательно перемешиваю до однородности- чтобы не было комочков и добавляю 2 яйца

перемешиваю снова и добавляю 2 столовых ложки( с горкой, полных) сметаны- у меня 15% жирности

вымешиваю ложкой и кладу 2 столовых ложки(с горкой) манной крупы

перемешиваю и оставляю на 20 минут для того, чтобы манка набухла.

Пока манка набухает, нарезаю/рублю пучок свежего вымытого укропа, причём вместе со стеблями- так ароматнее

прошло 20 минут и манка набухла.
Добавлю натёртого сыра

и лука, нарезанного мелкими кубиками

в последнюю очередь добавляю зелень

вымешиваю столовой ложкой тщательно- до образования однородной массы

жарю на хорошо разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Можно панировать в манке, но я жарила без неё- формировала котлетки руками, смоченными в холодной воде

до образования такой румяной корочки- на среднем огне

в результате получались вот такие аппетитные котлетки

мне думается, что лучшим гарниром к таким котлеткам является картофельное пюре- смотрите, до чего аппетитно: такие котлетки во много раз вкуснее приготовленных обычным способом!
Приятного аппетита!