Рецепт: Буженина - Варёная в пакете! Сочное мясо заменит любую колбасу.

Всем привет!

Многие люди любят есть колбасу и колбасные изделия, хотя все знают, что состав у них далёк от идеального, но зато эта продукция здорово выручает в те периоды, когда хочется перекусить.

В нашей семье колбаса редкий гость на нашем столе. Мы больше любим мясо. Сегодня хочу предложить вам рецепт, которым со мной поделилась моя мама. По этому рецепту я буду готовить ароматную, сочную буженину.

Я взяла мясо говядины, хотя можно брать и свинину.

Обычно буженину я готовлю в фольге в духовке, но на этот раз я приготовила абсолютно по другому. Чтобы мясо получилось сочным его нужно отварить, но не просто в воде. Для этого нужно взять обычный полиэтиленовый пакет - мясо будет вариться в нем.

Далее нужно добавить к мясу специи и соль.

Специи можно подобрать на свой вкус. Я люблю черный молотый перец и хмели-сунели.
Также нужно добавить для пикантности чеснок.

Затем нужно завязать пакет на крепкий узел и положить в глубокую кастрюлю с водой.

В таком виде мясо следует варить 2-3 часа, все зависит от размера куска, степени замороженности и конечно же от мяса. Говядина всегда готовится дольше, поэтому я решила не спешить и варила ее в пакете 3 часа.

По прошествии этого времени уже можно пробовать и наслаждаться вкусом, но я решила придать мясу румяный цвет и запечь в течение 15 минут в духовке.

Мясо вместе с бульоном отправляю на форму для запекания. Через 15 минут буженина выглядит более привлекательно и аппетитно.

Можно есть такую буженину сразу в горячем виде. Тогда она сочная, ароматная, мягкая. Мясо не сухое. Просто объедение!

Ну а если охладить мясо, то на следующий день оно становится упругим, плотным. Можно нарезать на порционные кусочки. Есть на бутербродах вместо колбасы. Это в 100 раз вкуснее и полезнее.

На приготовление блюда у меня ушло 3.5 часа.

Мне понравилось готовить мясо в пакете. Получается отличный результат. Очень вкусно.

Приятного аппетита! Приготовьте по моему рецепту не пожалеете.