Рецепт: Слоеные язычки - "из дрожжевого слоеного теста по-китайски"

Слоеное дрожжевое тесто очень часто используют для приготовления хлеба в Китае. Я решила сегодня приготовить из такого теста "язычки" к чаю.
Тесто делается несложно и быстро. Время больше затрачено на выдержку теста.
Итак, начинаю делать дрожжевое слоеное тесто.

В чашку наливаю воду и кладу дрожжи. Дрожжи и сахарный песок растворяю в данной воде.

В миску кладу муку и делаю углубление.

В углубление наливаю разведенные водой дрожжи.

Добавляю растительное масло и соль.

Замешиваю тесто.

Отставляю тесто минут на 40 - 60.

За это время тесто поднялось в объеме раза в три. Тесто выкладываю на стол и раскатываю скалкой.

Раскатываю в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметров.

Пласт начинаю сворачивать. Можно сворачивать вдоль, а можно и поперек.

Сворачиваю так, чтобы получилось слоев 8.

Складываю конвертом и убираю в сторону, чтобы тесто снова начало расти.

Тесто выросло снова раза в три.

Теперь можно и работать с тестом, то есть делать "язычки". Раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметров. Разрезаю на прямоугольники (размер можно делать на свое усмотрение).

В тарелку насыпаю немного сахарного песка,

в который кладу прямоугольник или заготовку "язычка" так, чтобы одна сторона была с сахаром.

Кладу сахарной стороной вверх на противень, который ставлю в духовку, разогретой до 200 градусов.

И готовлю до румяности. Это минут 15.
По готовности достаю "язычки" из духовки.

Румяные "язычки" из слоеного дрожжевого теста по-китайски готовы.

Это вкусно, недорого и несложно.

Такие "язычки" можно к чаю, кофе, молоку, кефиру, компоту или просто так для перекуса.

Из такого слоеного дрожжевого теста можно приготовить хлеб с добавками (луком, укропом, петрушкой) или же пирожки с начинкой.