Рецепт: Салат "Винегрет" - по-домашнему

Приветствую всех! Сегодня у меня дебют на этом сайте, поэтому начинаю с простого рецепта.
Винегрет каждый делает по-своему. В моей семье винегрет любят на основе квашеной капусты. Поэтому, начиная с ноября, и пока не закончится заготовленная капуста, мы едим своё любимое блюдо.

Для приготовления винегрета отвариваю овощи. Это свекла, морковь и картофель. Беру мелкие, или среднего размера, поскольку варятся они быстрее. И, главное, не переварить.
Овощи у меня со своего огорода, кроме лука, поскольку в этом году не сажала. Свеклы сварила сразу побольше, оставшаяся уйдёт на другой салат.

Казалось бы уже есть капуста и солёный огурец можно не добавлять, но я люблю, чтобы он был. Нарезаю кубиками и добавляю в капусту.

Если лук не слишком горький, то можно нарезать целиком среднюю луковицу. Мне попался очень горький, поэтому я нарезаю только половину. Тоже кубиками.

Далее также кубиками нарезаю морковь.

Также кубиками нарезаю картофель.

Затем кубиками режется свекла. При желании можно использовать для нарезки овощей овощерезку.

Остаётся добавить зелёный консервированный горошек.

Соль не добавляем. Заправляем подсолнечным маслом и перемешиваем.

Подсолнечное масло можно заменить льняным. Если я готовлю только для себя, то добавляю именно льняное.

Можно винегрет сбрызнуть уксусом, но в моей семье этого не любят.
Наш винегрет готов. Можно подавать на стол. Всем приятного аппетита!!!