Рецепт: Омлет с кабачком - в микроволновке

Очень люблю сочетание кабачка с яйцом, оно мне напоминает детство на даче, когда бабушка в с момента наступления урожая кабачков регулярно на завтрак делала яичницу с кабачком. И вот до сих пор я регулярно готовлю блюда с таким сочетанием продуктов, получается прекрасный легкий завтрак. Одна из вариаций на заданную тему - омлет с кабачком, запеченный в микроволновой печи.

Крупный кабачок нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его в форму, пригодную для использования в микроволновой печи.

Сверху выкладываем мелко нарезанный репчатый лук.

Четыре сырых куриных яйца немного взбиваем.

К взбитым яйцам добавляем полстакана молока, соль по вкусу и приправу для омлета. Заливаем получившейся смесью кабачки с луком.

Еще добавляем к омлету мелко порезанный стебель сельдерея.

Сверху посыпаем всё натертым на крупной тёрке сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта"Российский") и отправляем омлет запекаться в микроволновую печь всего на десять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт) - этого времени вполне хватит для того, чтобы яйца и овощи дошли до готовности.

Готовый омлет слегка остужаем, нарезаем порционно и подаем к столу, украсив свежей зеленью петрушки.

А тем, кто жить не может без чего-то мясного, сверху вполне можно добавить мелко порезанную и обжаренную докторскую колбасу.

Приятного аппетита!