Рецепт: Ватрушка бездрожжевая быстрая - Быстро и вкусно

Я сегодня готовила ватрушку. Сам процесс очень простой, ингредиенты незатейливые. И за это я ее люблю.
Начнем с теста. Ему еще нужно будет дать возможность отдохнуть, пока будем готовить начинку.
Начнем с куриных яиц. Их нужно взбить до пышной пены, с добавлением 1/3 стакана сахара и немного соли.

Теперь нужно добавить сметану, разрыхлитель и муку.

Все тщательно перемешать.

И для этого - миксер нам в помощь.
Тесто приготовили и поставили его в сторонку. Оно получилось не таким густым, как я ожидала. Напоминает как на тонкие оладьи.
Пришла очередь начинки.
Кроме творога, нам понадобиться ваниль, оставшийся сахар, манная крупа и 1 куриное яйцо.

Творог лучше пропустить через сито, чтобы не было комочков. После этого тщательно перемешиваем все компоненты.

Готовим форму. Хоть в моем случае она и силиконовая, но, чтобы ватрушка лучше извлекалась, лучше смазать ее сливочным маслом и присыпать манной крупой.
В начале выливаем тесто.

Теперь очень быстро равномерным слоем выкладываем начинку. пусть вас не пугает, что творог будет тонуть. Это нормально.
Отправляем форму в холодную духовку, только после этого выставляем нужный режим для выпечки и температуру 180 градусов. Ориентировочное время выпекания порядка 40 минут.
За это время готовим вишни. Она у меня без косточек и уже разморозились.

Но, ягоды очень кислые. Поэтому, я их немного потомила в собственном соку, с добавлением сахара и сливочного масла. Что касается количества, то это уже дело вкуса.
За это время наша ватрушка испеклась.

На самом деле она просто очень румяная получилась. Творога почти не видно. Когда остыла - легко извлеклась из формы.
Отрезаем кусочек, поливаем вишней с сиропом.

Пробуем, что получилось. Это вкусно. Тесто тонкое, начинки мне хотелось бы больше, но на самом деле все очень гармонично. Вишни придают интересный вкус - кисло сладкий.
Ватрушка очень милая и легкая, не только в приготовлении.