Рецепт: Салат с колбасой, овощами и яйцом - с пекинской капустой и маринованным луком

Для нашего салата сначала варим яйца вкрутую и остужаем, а также замаринуем лук.

Лук очистите(берите две небольшие или одну большую луковицу), нарежьте полукольцами и сложите в миску. Всыпьте сахар, добавьте уксус и холодную воду, оставьте мариноваться на полчаса, а пока займемся остальным ингредиентами.

Колбасу режем кубиками(можно заменить на ветчину или полукопчёную колбасу!), кладем в глубокую миску.

Пекинскую капусту помойте и обсушите, сильно грубую часть можно отрезать. Затем нарежьте капусту соломкой.

Яйца очищаем и режем кубиками.

Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом положите в миску.

С лука слейте жидкость и отожьмите его слегка, добавьте в салат.

Теперь добавляем майонез(можно заменить на сметану+добавить немного готовой горчицы), солим и перчим по вкусу салат. Для более ярких красок можно добавить в салат зелень-по вкусу и натертую свежую морковь.

Хорошо перемешивайте все ингредиенты и оставьте салат на 20-30 минут, чтобы он настоялся.

Перед подачей украсьте салат по желанию.

Приятного Вам аппетита!