Добавить рецепт
Баст МурРоссия, Челябинск
Репутация: +34Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2019-11-28
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Шарлотка с курагой - с яблоком и корицей.
Ингредиенты:
тесто слоеное - 250 гр;
яблоки - 1 шт.;
курага - 150 гр;
корица молотая - 0,5 ч.л;
сахар - 3,5 ст.л;
ванильный сахар - 8 гр.;
растительное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
тесто слоеное - 250 гр;
яблоки - 1 шт.;
курага - 150 гр;
корица молотая - 0,5 ч.л;
сахар - 3,5 ст.л;
ванильный сахар - 8 гр.;
растительное масло - 3 ст.л.
Шаг 1
Уютного вечера дорогие хозяюшки и просто проходящие рядом гости страницы! Сегодня расскажу о вкусном, о пирогах.) И самый любимый - конечно же шарлотка. Наша шарлотка получится не сахарно ванильной, а с кислинкой. Очень ароматная, хрустящая и нежная. Идеальный вариант к какао вечером или кофе с утреца)
Продукты не замысловаты: Мука, слоёное тесто, кисло сладкое среднее яблочко, немного крупной кураги. Из приправок нужен будет ванильный сахар в начинку, простой сахар песок ( так как шарлотка иначе будет кисленькой) и корица, что дарует нашему пирогу потрясающий аромат на зависть всем соседям.)
Шаг 2
Первым делом хорошо промываем и замачиваем курагу в тёплой воде. Она нам нужна мягкой к моменту нарезки, а это через 10-15 минут.
Шаг 3
Сразу оговорюсь, что данный рецепт гораздо удобнее проделывать в разъёмной форме для выпекания. В прочем, думаю, что опытные хозяюшки найдут выход.) Смазываем дно формы для выпечки растительным маслом и выкладываем ровненький круг ( ну или на усмотрение вашей фантазии).
Оставшиеся обрезки разделяем на полосочки и заплетаем в косички.
А затем плотно закрепляем эту косичку по краю нашей будущей шарлотки. Получается симпатичный витой бортик, который задержит расплавленный сахарный сироп с соком от яблочка.
Шаг 4
Хорошо перемешиваем 0,5 ч. л корицы с сахаром.
Отмокшую и уже мягкую курагу нарезаем тоненькой соломкой.
Соединяем и тщательно смешиваем курагу с сахаром и корицей.
Оставляем на пару минут пропитаться.
А затем аккуратным ровным слоем укладываем на нашу будущую вкуснейшую шарлотку).
Шаг 5
Очищаем яблочко от кожицы и сердцевинки. Разрезаем пополам и нарезаем полукруглыми тонкими ломтиками. Выкладываем их сверху, так, чтоб укрыть курагу и посыпаем ванильным сахаром.
Закрепляем всю эту красоту оставшимися косичками и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку.
Шаг 6
Выпекаем 25 - 30 минут, при 180 градусах. До золотисто солнечного или румяно рыжего цвета, это как душе больше нравится. Пока шарлотка горячая промазываем косички небольшим количеством растительного масла. Так она станет хрустящей и рассыпчатой.
Шаг 7
Наша вкусная и чертовски симпатичная шарлотка готова!
Уютного вечера дорогие хозяюшки и просто проходящие рядом гости страницы! Сегодня расскажу о вкусном, о пирогах.) И самый любимый - конечно же шарлотка. Наша шарлотка получится не сахарно ванильной, а с кислинкой. Очень ароматная, хрустящая и нежная. Идеальный вариант к какао вечером или кофе с утреца)
Продукты не замысловаты: Мука, слоёное тесто, кисло сладкое среднее яблочко, немного крупной кураги. Из приправок нужен будет ванильный сахар в начинку, простой сахар песок ( так как шарлотка иначе будет кисленькой) и корица, что дарует нашему пирогу потрясающий аромат на зависть всем соседям.)
Шаг 2
Первым делом хорошо промываем и замачиваем курагу в тёплой воде. Она нам нужна мягкой к моменту нарезки, а это через 10-15 минут.
Шаг 3
Сразу оговорюсь, что данный рецепт гораздо удобнее проделывать в разъёмной форме для выпекания. В прочем, думаю, что опытные хозяюшки найдут выход.) Смазываем дно формы для выпечки растительным маслом и выкладываем ровненький круг ( ну или на усмотрение вашей фантазии).
Оставшиеся обрезки разделяем на полосочки и заплетаем в косички.
А затем плотно закрепляем эту косичку по краю нашей будущей шарлотки. Получается симпатичный витой бортик, который задержит расплавленный сахарный сироп с соком от яблочка.
Шаг 4
Хорошо перемешиваем 0,5 ч. л корицы с сахаром.
Отмокшую и уже мягкую курагу нарезаем тоненькой соломкой.
Соединяем и тщательно смешиваем курагу с сахаром и корицей.
Оставляем на пару минут пропитаться.
А затем аккуратным ровным слоем укладываем на нашу будущую вкуснейшую шарлотку).
Шаг 5
Очищаем яблочко от кожицы и сердцевинки. Разрезаем пополам и нарезаем полукруглыми тонкими ломтиками. Выкладываем их сверху, так, чтоб укрыть курагу и посыпаем ванильным сахаром.
Закрепляем всю эту красоту оставшимися косичками и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку.
Шаг 6
Выпекаем 25 - 30 минут, при 180 градусах. До золотисто солнечного или румяно рыжего цвета, это как душе больше нравится. Пока шарлотка горячая промазываем косички небольшим количеством растительного масла. Так она станет хрустящей и рассыпчатой.
Шаг 7
Наша вкусная и чертовски симпатичная шарлотка готова!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
