Рецепт: Суп с тефтелями - Томатный суп с тефтелями

Здравствуйте дорогие жители сайта "фотоРецепт"!

Прошло два месяца, которые для меня пролетели в один миг. И вот наконец-то я нашла время на то, что бы опубликовать новый рецепт.

Сейчас у меня не так много времени на приготовление еды. Так что выбор я оставляю за проверенными и вкусными рецептами. Которыми можно накормить семью. Сегодня я хочу вам рассказать о томатном супе с фрикадельками.

Что бы не терять время, сразу же ставим кастрюльку с водой на огонь. Пока вода закипает почистим картофель и измельчим. Если у вас есть время, то можно оставить на пол часа его постоять в воде. Так из картофеля уйдет лишний крахмал.

Фарш я использовала обычный покупной. И сразу же после картофеля буду лепить фрикадельки.

В фарш добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Теперь можно приступать к самой приятной части. К лепке фрикаделек.

Вот что в итоге должно получиться.

Забрасываем картофель в воду и начинаем готовить зажарку. Измельчаем лук и морковку и отправляем это все на сковородку для предварительной обжарки. Не забудьте капнуть немного растительного масла перед началом жарки лука и морковки.

Пока лук и морковка обжариваются, вернемся к нашим тефтелям которые можно аккуратно погрузить в кастрюльку в которой уже варится картофель.

Лишнюю пенку обязательно убираем.

Теперь пропускаем через терку томаты и отправляем их на сковородку к уже золотому луку и готовой морковке (она должна немного хрустеть).

Пока зажарка готовится, измельчаем перец и отправляем его к остальным компонентам в кастрюлю. Потом добавляем зажарку и даем покипеть еще мин 5.

Все супер вкусный суп готов! Приятного аппетита.