Рецепт: Пирог "Невидимка" - с яблоками.

Всех приветствую) Вычитала в газете рецепт пирога, мама приготовила, а я хотела поделится рецептом)
Сразу прошу обратить внимание, что вверху ингредиенты для пирога, а ниже повторяющиеся для крошки.
И так...
1. Разбиваем два яйца в большую емкость, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, хорошо все взбиваем.

2. Берем необходимое количество соды и гасим ее уксусом. По рецепту казан разрыхлитель, но я его никогда не использую.

3. Далее вместе с погашенной содой в яйца добавляем молоко, сливочное масло и муку. И хорошо все взбиваем, лучше использовать миксер до однородной консистенции. Я специально указана немного разную массу муки, так как тесто не должно быть очень жидким, но и не густым, а такая консистенция как у ряженку, немного гуще. Что бы было удобно завивать наше большое количество яблок.

Форму выстилаем пергаметной бумагой и смазываем сливочным маслом. В рецепте было указано, что каждый ломтик мокать в тесто, но это очень долго, мама залила все тестом и перемешала аккуратно.
4. Затем нарезаем наши яблоки. Моем, чистим, нарезаем тонкими дольками и аккуратно складываем в форму.
Можно брать и груши или вместе с яблоками или отдельно по вкусу.
На первый взгляд кажется, что яблок мало, а теста много, но в итоге пирог получится тонким и пропорциональным.

Разогреваем духовку до 180 - 190 градусов и выпекаем пирог 30 минут.
Тем временем замешиваем ингредиенты для крошки.

1. Для этого берем муку, сахар, соль, ванильный сахар и масло и хорошо все перетираем.

Посыпаем крошкой пирог через 30 минут и запекаем еще 20 минут.

Пирог получается вкусным, ароматным и имеет нежную консистенцию.

Приятного аппетита и до скорых встреч)